Skolmåltiden ska vara god, allsidig, näringsriktig och ha valbara inslag varje dag. Den viktigaste klimatfrågan inom mat är att minska svinnet. När maten är god och man fått välja, minskar svinnet . Idag slängs mellan 20-30 procent av den tillagade maten. Upphandlingen prioriteras närodlad sedan ekologisk. Det närodlade är viktigt ur beredskaps synpunkt.

Det är bättre att vegetariskt alternativ erbjuds varje dag. Där det är möjligt ska det dessutom prioriteras närodlat så att lokala livsmedelsproducenter kan leverera skolmaten. Det är bra för klimatet och även för företagsamheten.

Det finns ingen anledning att tvinga elever att välja bort kött av politiska skäl.. Däremot bör det finnas vegetariska alternativ för de som föredrar det.

Viktigt att eleverna får en bra kost, varierad!

Det är viktigt att maten i skolan är god, vällagad och näringsriktig så att eleverna får energi till skoldagen. Vi tror att nämnda utgångspunkter går att kombinera med vegetarisk kost två dagar i veckan. Det är bra för de enskildas hälsa liksom för miljön.

För vår hälsas skull och för klimatets skull behöver vi dra ner på vår köttkonsumtion.