För att samhället ska bli hållbart behöver vi ändra vårt näringsintag och framförallt öka konsumtionen av närodlade produkter som ger låg miljöpåverkan. Att obligatoriskt begränsa konsumtion av närodlad köttproduktion är därför inte en bra lösning.

Åsiktsförmynderi

Det är upp till varje enskild individ att bestämma om man skall äta kött eller ej! Att styra vad folk skall äta eller ej är rena diktaturfasoner och passar inte in i ett demokratiskt samhälle!

Två köttfria dagar i veckan med bra näringsrik mat är bra för både hälsan och klimatet. Maten som presenteras ska vara tilltalande för eleverna och gärna framtagen i samverkan med dem. Matens koppling till miljö och klimat kan tas in undervisningen och bidra till bredare kunskaper om hur mat blir till och näringsämnenas funktion i kroppen.

Det finns mycket god vegetarisk mat idag och vi vet att det är bra för klimatet med mindre köttkonsumtion. Däremot är det viktigt att köttet vi äter är Svenskt och gärna närproducerat.

Produktionen av kött har globalt en starkt negativ inverkan på klimatet. Att fortsätta konsumera kött i den omfattning vi gör idag är inte hållbart och vi behöver genomgående i samhället ändra våra beteenden. För inte så många generationer sedan var tanken på att äta kött sju dagar i veckan otänkbar för den vanlige bjärebon och vi behöver hitta tillbaka till gamla sätt att både producera och konsu