Bättre att öka medvetenheten om att äta mindre kött under måltiden och erbjuda alternativ. Långsiktigt ger det ett bättre och mer långsiktigt resultat än att fokusera på två dagar utan kött.

Låt den som äter bestämma vad hen vill äta och mår bra av. Men erbjud gärna alternativ.

Om måltiderna kan anrättas aptitiligt och att maten är god är detta en bra inriktning för såväl miljön som folkhälsan. Ökad vikt och BMI hos barn och ungdomar riskerar att leda till stora folkhälsoproblem i framtiden och ökat intag av grönsaker är därför bra.

En köttfri kost vissa dagar ger en bra variation av näringsrika och goda måltider och samtidigt möjlighet till värdefull kunskap och ett intresse för olika maträtter, för vår miljö och för vårt klimat.

Vi behöver alla göra det vi kan för att bidra till minskade klimatutsläpp. Vi har skicklig kökspersonal på våra skolor och medvetna elever som gärna äter vegetariskt. När vi serverar kött ska det vara närproducerat svenskt kött, det är viktigare än att servera det ofta.