Det är viktigt att vi har en varierad kost som eleverna gillar och som lagas på plats. Bra mat bidrar till bättre skolresultat, vi vill se ett brett utbud så eleverna kan välja.

Dt är naturligtvis bra om elever äter mer vegetarisk kost, men det ska inte tvingas på eleverna.

Man behöver en allsidig kost

Det är bra att skolan utforskar fler vegetariska alternativ. Samtidigt är det viktigt att skolan serverar mat som barnen äter så att de klarar av sin skoldag.

Vi vill fortsätta att jobba med mer närproducerad och ekologisk mat i vår skolor och äldreboenden. Idag är över 40% av maten som serveras närproducerad. Idag är det vegetariskt ca 1 dag i veckan och det är väl en lagom nivå. I nära framtid vill vi skapa en inköpscentral för alla våra livsmedel och på så sätt minska transporterna till våra verksamheter, samt öka andelen närproducerad mat.

Det är bra både för miljön, plånboken, hälsan och matintresset.